素食四年的变化

刚刚看了一篇分析radfem和libfem动物保护人士对吃素和养宠物的看法，看完之后有赞成的地方也有我觉得不那么准确的地方，所以在这里梳理一下自己的思路。

背景是我现在是vegan，已经vegan了三四年了，在raw vegan的那篇里面说了我的心路历程，简单来说我一开始是因为ethical和environmental的原因吃素，但现在逐渐转向为了自己的身体健康和healing，还有一些其她的理解。

我认为人的身体机能是可以消化肉的，但量很小。因为人类是杂食性动物，什么都吃的。肉的来源很不一样，首先在自然界里面人类基本上是不可能吃到牛羊猪肉这种大型生物的肉的，除非是生病了或者就是老死了，或者是别的动物吃完剩下的，所以这个频率一年能吃上一两次已经算是多的了。再说按照人类的体型和技能能规律性地捉到的动物基本上是啮齿类动物，松鼠老鼠一类的。我看过一个纪录片讲印第安的一个年长的女性怎样用烟把鼠从她的洞口熏出来，所以人类是有这个技能的，所以人类比较常见的肉的来源其实是这种生物（也没什么肉的），而不是常见的牛羊猪肉这些。

人和动物之间是有合作关系的，这个关系包括了大自然母亲设定的我们生活在同一个地球上所产生的关系，也包括了母系社会用她的智慧和其她动物建立起来的互惠互利的合作关系的。但我们人类现在和动物的关系不是这两者之间的任何一种，而是父权建立起来的剥削式的用完即扔的关系的，关于factory farming已经有太多的资料，随便去看一个纪录片都可以，这也是我最开始went vegan的原因。

这两年素食产品越来越多，我对这些深加工食品的态度也发生了一些变化。一开始当然是非常兴奋的，看见新推出的素食产品都想要尝一下，不光是为了自己的口腹之欲，而且还有点相信vote with your money那套，觉得有人去买这些素食产品那么生产商供应商就会更多地去上这些产品。但这个热情也逐渐降下来了，因为这些产品对我现在的口味来说太油了太重了。我最近吃了觉得还不错的素食产品是Trader Joe’s推出的韩式烤牛肉，口味是又甜又酸的，很像我以前在国内吃的韩式烤肉（所以我也不知道正不正宗）这也是另外一个原因，就是这些推出的产品跟我记忆中的口味并没有什么交叉，都是一些我以前也并不怎么爱吃的东西的素食版本。我现在还想念的肉的口感一个是卤鸡爪另一个是烤鸡架，这两个东西吃的都是一半骨头一般肉，然后从骨头上把肉剔下来的过程，现在的素食市场还没有到这里（我有吃过素鸡腿，但那时一个大骨头，和鸡爪和鸡架这种小碎骨头还不一样）但其实想一想吃的是调料和油炸的感觉，这个料撒在什么东西上面再油炸一下都难吃不了。逐渐丰富的素食视频大部分当然是很好的，但偶尔我也会感觉有点不好，因为我看到一个看起来很好吃很诱人的深加工食品但我知道她对我的健康没有任何益处的时候，如果她不是vegan的话，我有充分的理由放下她，但如果是vegan的话，放下就很难。以前没有这些素食产品的时候，你吃的东西被迫很健康，因为市面上没有你可以吃的垃圾食品。其实并不是吃素使你健康了，而是因为吃素你不吃那些对身体健康有害的垃圾食品了所以身体健康了，但现在随着更加多的素食垃圾食品的普及这一点也消失了。

心态上面的转变从restriction到abundance。一开始时候的时候因为你不熟悉什么是vegan什么不是所以要花费精力去区分，所以你的关注力自然就会放在不能吃的东西上面，觉得我太可怜了我为什么这也不能吃那也不能吃，但我的心态逐渐转变了，逛超市的时候不往肉和海鲜那边走了，然后发现哦原来我可以吃的东西那么多，苹果就有七千多种，这个世界上还有那么多我不知道听都没听说过的水果。这个abundance不光是种类上的，更是数量上的，一顿饭吃的量比以前多很多。

素食从一开始我愿意花大量时间和精力去研究的东西（我基本上看了我能找到的所有的关于素食关于factory farming的书和纪录片）到变成我生命中的一部分，我不再需要积极地去分辨这个是我能吃的这个是我不能吃的，这已经成为我生活的一部分了。

我现在还在struggle的问题是旅游，因为我是疫情期间完成吃素的转变的，所以我还没有作为vegan旅游过。但我也稍微活动了一下，去了芝加哥和洛杉矶，但这两个都是大城市，都有很多vegan餐厅或者选项。但我现在担心的是我去不说英语的国家表明我是vegan应该很麻烦，因为我知道不同国家不同文化对吃素这点很不一样，比如说日本认为鱼是素的，受佛教影响的地方吃素的人是不吃五辛的等等。另外经常去餐厅，即使是素食餐厅，我的肠胃也受不了太油腻了。所以我现在理想的状态是去一个地方住上三个月到半年，租一个民宿或者公寓（有厨房的可以自己做饭的）然后去当地的菜市场去买当地的菜做着吃。但这个情况对短期的（一两个星期的）旅行好像也不太实用。我现在还没想出来应对措施。